Le Virtù Teramane sono il piatto tipico che si mangia dalle nostre parti solo il 1° Maggio. Una tradizione molto antica legata alle antiche pratiche del culto della terra in occasione del Calendimaggio.

Dopo una lunga stagione invernale i pochi resti nella dispensa venivano uniti alle primizie primaverili... un piatto unico e completo che contiene legumi, verdure, pasta, e carne.

La tradizione vuole oltre 40 ingredienti:

• 7 verdure fresche
• 7 primizie dell'orto
• 7 odori freschi
• 3 spezie
• 7 legumi secchi
• 7 tipi di pasta secca
• 7 tipi di pasta fresca
• 3 tipi di carne 

...un Piatto da assaggiare assolutamente!

Rimarrete stupiti dalla delicatezza del sapore e della leggerezza del piatto. BUON PRANZO A TUTTI !